Bärlauch, Brennessel & Co 

Frühlingssalat: pochiertes Ei vom Sulmtaler mit Wiesenkräutern

Bärlauchcremesuppe mit Hausbrotwürfel

Karpfen - in Butterschmalz gebraten - mit Bärlauchrisotto

Filet vom Hausschwein mit cremiger Bärlauchpolenta

Gefüllte Gnocchi nach Friulaner Art: mit Brennesselspinat

Hausgemachte Erdäpfelgnocchi mit Bärlauchpesto

Teigtaschen, fein gefüllt mit Eierschwammerlg'röstl

Ofenbratl mit Waldviertler Knödel und Weinkraut

Bärlauchrisotto aus Rollgerste oder feinem Arborio-Reis

Beiriedschnitte vom Almenrind mit Erdäpfeltörtchen und Lauchgemüse

 

Speisekarte