FRISCHE KRÄUTER DIREKT VON DER WIESE


  Frühlingssalat: Pochiertes Ei mit Vogelmiere

 frisch zubereitet: Tatar von der Forelle 

Frühlingsrolle Steirer-Art 

 

Bärlauchcremesuppe mit Hausbrotwürfel
 
Risotto mit frischem Bärlauch

Hausgemachte Gnocchi mit Bärlauchpesto

Ofenbratl mit Paprikakraut und Serviettenknödel


Filet vom Hausschwein mit Gnocchi

Forelle, in Butterschmalz gebraten, mit Bärlauchnudeln  
 
 frisch vom Wok: Filetspitzen mit Paprika und Kräuterreis

Knusprig gebratenes Goderl mit Kartoffel-Wildgemüse

Rumpsteak vom Österreichischen Almenrind mit Erdäpfeltörtchen
 

 

Rindsbraten nach Art des Hauses mit Wildkräuterpolenta 

Speisekarte